Zoë Fleur de Sel

Zoë Fleur de Sel se cristallise en été à la surface des bassins rocheux frappés par les vagues de la Méditerranée. Il est ensuite soigneusement récolté à la main pour préserver sa texture et son humidité. Zoë Fleur de Sel doit être saupoudré à la main sur les aliments juste avant de servir pour mieux apprécier sa qualité fine, sa texture et sa saveur particulière. Vraiment l'une des meilleures façons de finir tous vos aliments, en particulier sur les viandes grillées, le poisson et les légumes grillés.

Zoë Fleur de Sel de Mani, Grèce

Zoë Fleur de Sel est un sel marin de première qualité, récolté à la main dans la région de Mani en Grèce, connu pour sa saveur unique, sa texture délicate et sa pureté exceptionnelle. Notre fleur de sel provient de la couche supérieure de sel qui se forme à la surface de l'eau de mer pendant les mois secs de l'été, un processus naturellement renforcé par le soleil intense de la Grèce. Il en résulte un sel floconneux de haute qualité qui retient tous les minéraux naturels, ce qui lui confère un goût distinctif et pur.

Le processus de récolte de Zoë Fleur de Sel demande beaucoup de travail. Notre équipe recueille soigneusement à la main la couche supérieure des cristaux de sel, en veillant à ce que seuls les flocons les plus purs parviennent jusqu'au pot. Le sel est ensuite laissé à sécher naturellement au soleil, ce qui lui permet de conserver ses minéraux essentiels et son humidité naturelle. Contrairement au sel de table ordinaire, qui est traité et dépouillé de ses nutriments, Zoë Fleur de Sel n'est pas raffiné, ce qui en fait non seulement un délice culinaire, mais aussi un choix sain pour rehausser la saveur de vos plats.

taille : pot de 210g

Les bienfaits de la fleur de sel de Zoë

• Riche en minéraux: Contient des minéraux essentiels tels que le magnésium, le calcium et le potassium, qui contribuent à la santé des os, à l'hydratation et au bien-être général.
• Équilibre électrolytique: Contribue à maintenir un bon équilibre électrolytique dans l'organisme, favorisant l'hydratation et la fonction musculaire.
• Favorise la digestion: Les oligo-éléments contenus dans le sel peuvent favoriser une bonne digestion et une bonne santé intestinale.
• Faible teneur en sodium: Zoë Fleur de Sel est plus faible en sodium que le sel ordinaire, offrant ainsi une option plus saine pour l'assaisonnement.
• Améliore la santé de la peau: Le magnésium et d'autres minéraux favorisent la santé de la peau, réduisent l'inflammation et favorisent la réparation cellulaire.
• Favorise la désintoxication: Les minéraux contenus dans la fleur de sel aident à éliminer les toxines de l'organisme.

Recettes utilisant la fleur de sel de Zoë

1. Baguette grillée avec pâte à tartiner aux noisettes, huile d'olive extra vierge Zoë et fleur de sel

Cette recette simple mais indulgente met en valeur la texture et la saveur luxueuses de Zoë Fleur de Sel. La combinaison de la pâte à tartiner crémeuse aux noisettes et de l'huile d'olive aromatique est parfaitement équilibrée par les délicats flocons de sel.

Ingrédients:

• 1 baguette française, coupée en tranches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Zoë
• 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux noisettes (comme le Nutella)
• 1-2 cuillères à café de Fleur de Sel Zoë
• Feuilles de menthe fraîche pour décorer (facultatif)

Instructions :

1. Griller la baguette: Préchauffer le gril ou la poêle à griller. Badigeonner légèrement les tranches de baguette avec un peu d'huile d'olive extra vierge Zoë et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. Assembler les toasts: Une fois le pain grillé, étaler une généreuse couche de pâte à tartiner aux noisettes sur chaque tranche. Arroser d'un peu plus d'huile d'olive extra vierge Zoë pour plus de richesse.
3. Terminer avec de la Fleur de Sel: Saupoudrer une pincée de Zoë Fleur de Sel sur la pâte à tartiner aux noisettes, permettant au sel délicat de contraster avec la douceur crémeuse.
4. Garnir et servir: Facultatif : agrémenter de feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur. Servir immédiatement pour un plaisir délicieux.

2. Légumes rôtis à la méditerranéenne avec Zoë Fleur de Sel

Les légumes rôtis sont rehaussés d'un soupçon de Zoë Fleur de Sel. Le sel subtil rehausse la douceur naturelle des légumes, tandis que l'huile d'olive extra vierge leur donne de la profondeur.

Ingrédients:

• 2 courgettes, coupées en tranches
• 2 poivrons rouges, coupés en tranches
• 1 oignon rouge, en tranches
• 1 aubergine, coupée en cubes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Zoë
• 1 cuillère à café de bourgeons d'origan grec Zoë Wild
• 1-2 cuillères à café de Fleur de Sel Zoë
• Branches de thym frais pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffer le four: Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Préparer les légumes: Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes, de poivrons, d'oignons et d'aubergines avec l'huile d'olive extra vierge Zoë. Saupoudrez de bourgeons d'origan grec sauvage Zoë et mélangez bien.
3. Rôti: Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire rôtir pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Terminer avec de la Fleur de Sel: Une fois les légumes rôtis, saupoudrez-les d'huile d'olive. Zoë Fleur de Sel pendant qu'ils sont encore chauds pour en rehausser la saveur. Garnir de thym frais.
5. Servir: Servir comme plat d'accompagnement avec des viandes grillées ou déguster seul pour un repas sain et savoureux.

La fleur de sel de Zoë est le moyen idéal de rehausser les saveurs naturelles de n'importe quel plat. Que vous la saupoudriez sur une salade fraîche, que vous l'utilisiez pour assaisonner vos viandes grillées ou que vous apportiez une touche aux produits de boulangerie comme notre baguette grillée, son goût à la fois délicat et puissant ne manquera pas de rehausser votre cuisine.