Zoë Kit de frottement aux épices piri piri portuges et Huile d'olive infusée au citron

Suggestions d'accords pour le kit d'enrobage Piri Piri portugais de Zoë 

Les Kit d'enrobage Piri Piri portugais de Zoë, avec 1 bouteille de 100 ml d'huile d'olive vierge extra infusée au citron de Zoë et un sachet de 50 g de mélange d'épices Piri Piri Signature de ZoëLe kit de dégustation de vin du Portugal apporte les saveurs vibrantes et audacieuses du Portugal directement dans votre cuisine. Voici quelques idées d'association pour rehausser vos repas avec ce kit : 

• Protéines : 

• Poulet (entier, cuisses ou ailes) : Mariné dans un mélange Piri Piri pour une saveur épicée et piquante. 

• Viande de bœuf (steak ou hachée) : La sauce Piri Piri convient parfaitement à la viande de bœuf pour lui donner un petit coup de pouce fumé et épicé. 

• Le porc : Les côtes ou le filet de porc enrobés d'assaisonnement Piri Piri constituent un plat succulent et savoureux. 

• Poisson (poisson blanc, thon ou sardines) : Grillés avec une marinade Piri Piri ou un mélange d'épices pour un équilibre parfait entre la chaleur et le piquant. 

• Crevettes : Les crevettes grillées avec une sauce Piri Piri ajoutent une saveur épicée et savoureuse. 

• Légumes : 

• Légumes grillés (courgettes, poivrons, oignons) : L'assaisonnement Piri Piri ajoute une saveur fumée et épicée aux légumes. 

• Tomates et concombres : Des salades simples et fraîches avec un filet d'huile d'olive vierge extra infusée au citron de Zoë pour un contraste rafraîchissant. 

• Patates douces : Rôti avec une sauce Piri Piri pour un plat d'accompagnement sucré et épicé. 

• Côtés : 

• Riz portugais : Un riz moelleux et savoureux pour équilibrer les épices des viandes. 

• Frites Piri Piri : Frites croustillantes saupoudrées d'épices Piri Piri, parfaites pour accompagner les viandes grillées. 

• Légumes grillés Piri Piri : Un accompagnement vibrant de légumes grillés avec une touche épicée. 

• Purée de pommes de terre à l'ail : Purée de pommes de terre crémeuse infusée avec la saveur forte et riche de l'huile d'olive infusée à l'ail de Zoë. 

Recette : 

Recette 1 : Sandwich portugais au bifana avec des frites épicées au piri-piri 

Ingrédients 

Pour le sandwich Bifana : 

• 4 côtelettes de porc désossées, coupées en fines tranches 

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë 

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc Zoë 

• 2 gousses d'ail émincées 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

• 4 petits pains portugais ou pains à sandwich 

• Coriandre ou persil frais (pour décorer) 

Pour les frites Piri Piri : 

• 4 grandes pommes de terre, coupées en frites 

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

• Huile d'olive Zoë (pour rôtir) 

Instructions 

1. Préparer le porc pour la bifana : 

1. Dans un bol, mélanger le mélange d'épices Piri Piri Signature Zoë, l'huile d'olive extra vierge infusée au citron Zoë, le vinaigre de vin blanc et l'ail émincé, Sel et poivre de Zoë. Enrober les côtelettes de porc désossées (écrasées finement) avec le mélange et laisser mariner pendant au moins 30 minutes. 

1. Cuire le porc : 

1. Faire chauffer une poêle à griller ou un gril d'extérieur à feu moyen-vif. Cuire les fines côtelettes de porc pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. 

1. Assembler le sandwich : 

1. Couper les petits pains portugais en tranches et les griller légèrement. 

1. Placer le porc cuit dans les rouleaux et garnir de coriandre ou de persil frais. 

1. Préparer les frites Piri Piri : 

1. Préchauffer le four à 220°C (425°F). 

1. Mélanger les frites de pommes de terre avec le mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë et le mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë. Sel et poivre de Zoë. 

1. Étaler les frites sur une plaque de cuisson et les arroser d'huile d'olive. Faire rôtir pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-course, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 

1. Servir : 

1. Servez le sandwich Bifana avec des frites croustillantes Piri Piri pour un repas portugais complet. 

Recette : 

Recette 2 : Assiette mixte de viandes grillées Piri Piri avec légumes grillés et riz portugais 

Ingrédients 

Pour les viandes grillées : 

• 2 poitrines ou cuisses de poulet 

• 2 côtelettes de porc 

• 2 steaks de bœuf 

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë 

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

Pour les légumes grillés : 

• 1 poivron rouge, coupé en tranches 

• 1 courgette, coupée en tranches 

• 1 oignon rouge, en tranches 

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

Pour le riz portugais : 

• 1 tasse de riz blanc 

• 2 tasses de bouillon de poule 

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• 1/2 oignon, haché 

• 2 gousses d'ail émincées 

• 1 cuillère à café de paprika 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

Instructions 

1. Préparer les viandes : 

1. Dans un bol, mélangez le mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë, l'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë et l'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë. Sel et poivre de Zoë. Enduire le poulet, le porc et le bœuf du mélange et laisser mariner pendant au moins 30 minutes. 

1. Griller les viandes : 

1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Faire griller les viandes pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement carbonisées. 

1. Griller les légumes : 

1. Mélanger le poivron, la courgette et l'oignon avec l'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë, Sel et poivre de Zoë. Griller pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. 

1. Préparer le riz portugais : 

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive extra vierge infusée au citron Zoë à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 

1. Incorporer le riz, le bouillon de poule, le paprika et le sel. Sel et poivre de Zoë. Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. 

1. Servir : 

1. Servez le plat mixte de viandes grillées avec les légumes grillés et le riz portugais pour un délicieux festin d'inspiration portugaise. 

Recette : 

Recette 3 : Poisson grillé Piri Piri avec légumes grillés Piri Piri et purée de pommes de terre à l'ail 

Ingrédients 

Pour le poisson : 

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, flétan, au choix) 

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë 

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

• Quartiers de citron frais (pour le service) 

Pour les légumes Piri Piri grillés : 

• 1 poivron rouge, coupé en tranches 

• 1 courgette, coupée en tranches 

• 1 oignon rouge, en tranches 

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë 

• 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

Pour la purée de pommes de terre à l'ail : 

• 4 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux 

• 1/4 de cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge infusée à l'ail de Zoë 

• 1/2 tasse de crème épaisse ou de lait 

• Sel et poivre de Zoëselon le goût 

Instructions 

1. Préparer le poisson : 

1. Dans un petit bol, mélangez le mélange d'épices Piri Piri Signature Zoë, l'huile d'olive extra vierge infusée au citron Zoë et l'huile d'olive extra vierge infusée au citron Zoë. Sel et poivre de Zoë. Enrober les filets de poisson du mélange et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes. 

1. Griller le poisson : 

1. Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen-vif. Faire griller les filets de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement carbonisés. 

1. Griller les légumes : 

1. Mélangez le poivron, la courgette et l'oignon avec l'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë, le mélange d'épices Piri Piri Signature de Zoë et l'huile d'olive extra vierge infusée au citron de Zoë. Sel et poivre de Zoë. 

1. Griller les légumes pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. 

1. Préparer la purée de pommes de terre à l'ail : 

1. Placer les pommes de terre coupées en morceaux dans une grande casserole et les couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 

1. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter l'huile d'olive extra vierge infusée à l'ail de Zoë, la crème épaisse ou le lait, et l'huile d'olive infusée à l'ail de Zoë. Sel et poivre de Zoë. Réduire en purée jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse. 

1. Servir : 

1. Servez le poisson grillé Piri Piri avec les légumes grillés et la purée de pommes de terre à l'ail pour un plat savoureux et épicé.