Processus

1. Préchauffez le four à 350°F et remplissez vos moules à muffins de moules en papier (j'ai fait 12 muffins).
2. Dans un grand saladier, mélanger le potiron, le sucre, l'huile d'olive, les œufs, la vanille et la crème fraîche.
3. Une fois le mélange homogène, incorporer la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel à l'aide d'un fouet.
4. Ajouter la farine et bien mélanger.
5. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et plier à l'aide d'une spatule.
6. Répartissez la pâte uniformément dans les moules en papier en utilisant une cuillère à biscuits pour faciliter la tâche.
7. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes
8. Laisser refroidir les muffins avant de les retirer et les déguster tièdes ou à température ambiante.